Ново бургер място в София

Често в края на деня ме завладява едно непреодолимо усещане, че не трябва да се прибирам веднага, а да намеря къде да похапнем след работа.

Така, броени дни след откриването на Hamburguesa Nostra, с Веселин отидохме да похапнем гурме бургери.

Намираме се точно под Софийска опера и балет в доста просторно заведение, идеално и за по-големи компании. Мястото е част от групата Raza Nostra, позната в опазването и разпространението на местни испански породи и продажба на месо, сертифицирано със Защитено географско указание.

След доброто първо впечатление от локация и интериор, сервитьорката реши да ни изуми с непознаването на менюто и невъзможността да ни разкаже кое какво е. Все пак когато човек е гладен се мотивира бързо. В крайна сметка се зачетохме в менюто и така избрахме бургер с Блек Ангъс и дегустационно меню.

До бара е витрината, презентираща охладените меса, от която може да си купите и месо, ако сте решили да направите барбекю на вила или планина. Тя определено е от полза: разгледах месото и смених първоначалния си избор. Финално се спряхме на дегустационно меню и бургер с KOBE.

Дегустационно меню

Идеята на дегустационно меню ме грабна много. 5 вида мини бургера + пържени картофи = хем си хапваш, хем разбираш какво би ти харесало от менюто.

Бургер с KOBE с добавка карамелизиран лук

След като го поръчахме, управителят от съседната маса любезно се намеси и предложи да сложат лука отделно, за да опитаме вкуса на месото по-добре.

Комбинацията с различни сосове за опитване и различно овкусените меса определено ме спечелиха.

В менюто остават още интересни предложения, които ще опитаме при следващото посещение на Hamburguesa Nostra.

Замислих се, че смело мога да се причисля към хората, похапващи често качествени бургери. Ето защо скоро ще разкажа за други отлични попадения в бургер картата на София.