Ваучерът-подарък от UniCredit Bulbank

беше осребрен в ресторант Cactus

Вече споменах, че Веселин е голям фен на шеф Иван Манчев и всичките му изяви, но всеки път когато го гледаме, си задавам въпроса: “Е, твоята кухня толкова ли е перфектна?”. Гладни и в добро настроение, с кумовете пристъпихме прага на Cactus – Лозенец, за да разберем има ли кошмари в кухнята на шеф Манчев.

Ресторантът не е голям, но за сметка на това интериорът е точно по мой вкус – комбинация на дърво, метал и плочки с орнаменти. До тук си мисля “добър опит, но няма да ме спечелиш толкова лесно, Манчев”.

Поръчаме няколко различни неща с идеята всеки да опита от тях, бутилка вино и бира за мъжете. Няма да крия, че всички се надявахме шеф Манчев да готви за нас тази вечер, но нямахме този късмет. Все пак контролно през вечерта подпитвахме няколко пъти дали случайно не е решил да дойде. За щастие Мария – нашата сервитьорка го прие с широка усмивка.

Вместо салата

Избрахме от традиционните български вкусове разядка с праз, a това просто си “плачеше” за порция топли, току-що изпечени хлебчета.

Предястие и основно

За предястие се спряхме на запечено козе сирене, което беше изключително вкусно и само за няколко секунди изчезна, а сосът му – отопен с втора порция топъл хляб.

Голямата изненада на вечерта бяха Свинска Салтинбока (свинско филе с прошуто и салвия, гарнирано с маскарпоне ризото) и Руладина от патица (патешко филе, пълнено с гъши дроб, гарнирано със сезонни зеленчуци и панчета). За руладината бях сигурна, че ще е вкусна, но за свинкото имах съмнения, тъй като не обичам салвия. Е, не бяха вкусни…бяха супер вкусни!

Десерт

Вече бяхме преяли и поръчването на десерт по-скоро беше с цел да опитаме. За съжаление се разочаровах от шоколадовото гато и чийзкейка. Първото е суфле, което рядко би ме изненадало с различен вкус, а чийзкейкът откровено не ми беше вкусен.

Игнорирайки десерта, всичко беше повече от вкусно, а компанията пре-доволна. Не знам дали има кошмари в кухнята на шеф Манчев, но изненадващи вкусове – да. Щастлива съм, че опитахме част от менюто на ресторант Cactus.

Това е място, на което определено ще се върна и ще доведа приятели.

Шеф Манчев, дано следващият път сте там.