Съвсем наскоро за пръв път посетих ANDRé.
Ресторантът на шеф-готвач Андре Токев, който е познат на повечето от вас като част от журито в MasterChef.
Поводът да се озова там също беше повече от приятен – сватбата на брат ми.
Най-точното определение, което мога да дам за мястото, е баланс. Баланс между троен прибор и маси без покривка. Баланс между класически рецепти и интересен twist от готвача. Все неща, които те карат да се почувстваш на място и да опитваш с удоволствие.
Атмосферата също е много приятна. Ако се вгледате, ще забележите какво внимание е отделено на детайлите. Имате всички необходими условия да отворите сетивата си за това, което предстои. Ресторантът разполага и с малка градина, от която не можахме да се възползваме напълно заради променливото време.
Аз и останалите гости на събитието имахме честта да се насладим на 4-степенното меню, избрано за нас от младоженците.
Първата стъпка от кулинарното ни пътешествие беше микс свежи салати с ягоди, аспержи и сирене „Бри“. Винаги ми прави впечатление, когато салатата е перфектно овкусена и нищо не й липсва. Така беше и с тази.
След това продължихме с хрупкави тиквички с копър заливка. Те бяха с много интересна панировка, чиято тайна не успяхме да разкрием. Но пък е добро оправдание за ново посещение.
Основното ястие се превърна в гвоздея на вечерта! Млечно телешко филе в билкова палачинка – „Уелингтън“ стил, букет сезонни зеленчуци, сос „Холандез“, поднесено в затоплена чиния. Телешкото беше просто превъзходно! Между него и билковата палачинка усетихме още гъби и много тънък слой бекон, които направиха ястието още по-съвършено.
Завършекът беше торта ала „Андре“. Тези, които ме познават, знаят, че си падам по сладкото. Тортата беше с много фин вкус, който постави подобаващ финал.
Както забелязвате, презентацията на ястията е на ниво. Допадна ми минималистичният и модерен стил, без излишна натруфеност.
Трябва да си призная, че очаквах да остана леко гладна след вечерята. Истината е, че се бях нахранила още след тиквичките, но нямаше как да пропусна основното и десерта и не съжалявам нито за миг. ANDRé е място, което определено ме спечели на своя страна и смятам да се връщам отново всеки път, когато ми се ще да се поглезя.
Освен с приятното преживяване, всички гости получиха като подарък и по една момента снимка с апарат Fujifilm Instax Mini 90 a.k.a. моят подарък.
Повече за него можете да ПРОЧЕТЕТЕ ТУК: https://opitah.me/fujifilm-instax-mini-90/
